Грудка цыплёнка с лаймом и ликёром

На 4
порции:
50 грамм свежего имбиря,
2 стручка острого перца,
1 зубчик чеснока,
2 литров айма,
4 филе грудки цыпленка (по 150 грамм ,
соль, перец,
1 стол, ложка растительного масла,
шафран,
500 грамм лапши,
4 стол, ножки медового ликера,
125 миллилитров куриного бульона,
3 стол, ложки соевого соуса,
1 чайн. ложка крахмала,
молотый кориандр.

Имбирь очистим и нарезаем тонкими ломтиками,
острый перец - тонкими кольцами, чеснок порубим.
Лайм вымыть и обсушим. срезаем тонкими
полосками цедру и отожмем из фруктов сок. Мясо
посолим и поперчим.
обжарим на растительном масле. Шафран добавим
в подсоленную воду. отварим в ней лапшу и
откинем на дуршлаг. добавим к мясу имбирь,
чеснок и кольца перца Злить ликер, бульон, сок
лайма и соевый соус закрываем крышкой и тушим 6
мин. смешаем крахмал с 1 стол, ложкой воды,
загустить массой соус г приправим кориандром.
Мясо подаем с лапшой и соусом.